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健康用語辞典健康に関する用語を解説!

スカベンジャー

すかべんじゃー

活性酸素の攻撃をブロックする性質を持つもので、体内で作り出される抗酸化酵素(SOD、カタラーゼなど)、外部から取り入れるもの(ビタミンC、E、B群、カロチノイド、ポリフェノールなど)の2種類がある。また大豆に含まれるポリフェノールの一種イソフラボンも抗酸化能力が高い。

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