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健康用語辞典健康に関する用語を解説!

必須栄養素

ひっすえいようそ

生物が健康的に成長していくうえで必要とする栄養素のうち、体の中でつくりだすことができないか、つくっても必要量が足りない栄養素のこと。18種類のビタミンとナトリウムやカリウムといった必須ミネラル、イソロイシンやロイシンといった必須アミノ酸などがある。必須栄養素の中には、不足すると欠乏症が現れるものもある。そのため、食物やサプリメントなど、外部からバランスよく取り入れることが必要。

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